mandag den 4. november 2013

Madeleinekagen - en klassiker

Madeleinekagerne hører til de gamle opskrifter fra omkring 1800-tallet, men jeg kunne desværre ikke finde en opskrift på disse i mine gamle bagebøger. Så jeg fandt en på nettet - der er masser.

Kagen er ikke en julekage, men en god op-mod-jul-kage; let og luftig og en smule gummiagtig. En enkel kage, lige noget for mig. Og i øvrigt meget hurtig at bage.




Og så var det jo, at jeg havde fået en gammel Madeleineform foræret, og den skulle naturligvis afprøves :-)






2 kommentarer:

  1. Vi elsker dem her hjemme. Jeg laver dem hvert år til jul efter opskriften i Lone Rahbek Christensten og Isabella Smith's bog "Julebogen".

    SvarSlet
    Svar
    1. Det var da lidt sjovt, at du bager dem hvert år, Ina. Jeg har nemlig aldrig smagt dem før, men jeg havde jo ikke behøvet at kigge efter opskrift på nettet, for jeg har også Lone R.s og Isabella Smiths julebog, men det er ved at være et stykke tid siden, jeg har kigget i den. Den er ellers rigtig god.

      Kh. Marlene

      Slet